Люля кебаб из ягнёнка

Описание

Люля кебаб из баранины – традиционное блюдо восточной кухни. Для его приготовления мясо молодого барашка снимается с костей и мелко рубится или пропускается через мясорубку. Главное – правильно вымешать и фарш до нужной консистенции и хорошо охладить. Он должен быть достаточно вязким и плотным. Мастера кухни Принца умеют чувствовать мясной фарш, как хорошие пекари чувствуют тесто.

Готовое блюдо получается очень эффектным и ароматным: с аппетитной зажаренной корочкой. Люля-кебаб из баранины подают с острым томатным соусом, лавашом, лепешкой и свежими овощами.